Entre los animales domésticos, la  vaca sigue siendo la estrella, la protagonista, con  todo lo que le ha aportado y sigue aportando  a la  humanidad, Leche,  uno de los alimentos más completos y ricos de la naturaleza; materia prima para quesos, yogurt, mantequilla, crema, helado, coladas, natillas y un sin número de derivados.  Su carne   ha sido fundamental en el desarrollo evolutivo de nuestro  cerebro,  subproductos y materias primas, cuernos, pelos, huesos, piel,   para la elaboración del cuero, abrigos, zapatos, pinceles, cinturones, botones, medicamentos etc. Y   un ternero para ser cebado o vendido.

La  relación productiva Hombre-Vaca, se encuentra en constante evolución, el principal objetivo del hombre fue  obtener la leche de la vaca, lo hiso  al intervenir e interrumpir  el amamantamiento, al quitar el ternero  y observar  que la vaca continuaba apoyada, comenzó a  exprimir los pezones  y a sacar la leche, ahí,    invento el ordeño  manual y después invento el mecánico.

 

Aparece el Doble Propósito.

La aparición de la  lechería como actividad,  se  inicia como  sistema de  doble propósito,  se necesita del ternero y del apoyo para que la vaca entregue la leche, también la interrupción del amamantamiento, y el  aparte del ternero para  que se retenga  la leche para el ordeño del otro día, este es el sistema más antiguo del mundo, el original, ordeño con la cría, producción de leche y al final de la lactancia, un ternero que era básico para poder extraer la leche.

 

Aparece la lechería especializada.

En las sociedades donde ocurrió  la revolución industrial , comienza a presentarse por primera vez la escases de mano de obra rural, esto obliga a comunidades rurales a replantear  el sistema y a tratar de disminuir las labores del ordeño,  lo primero que debía hacer era  tratar de maximizar la mano de obra, se comienza a quitar el ternero y a    seleccionar  las vacas donde el estímulo  del ordeño fuese  suficiente para ocasionar la bajada de la leche,  similar al del amamantamiento del ternero, (ahí comienza el ordeño sin ternero) inicio de la   lechería especializada; donde ya la cría no es necesaria para sacar la leche;  esta selección fue en contra de los animales que solamente apoyaban con el ternero,   estos animales fueron eliminados, con ellos también se fueron muchos atributos como la fertilidad, la rusticidad etc.

Al romperse el vínculo madre cría, también se rompe el instinto materno, y entra el becerro en un estado de huerfanidad y en remplazo de su madre se le crea un orfanato que es la salas de cría artificial.

El desarraigo de la madre o la pérdida del hijo, son  un golpe emocional muy grande  para la vaca, y para su cría, genera  un gran estrés, y ansiedad,  aún, en  el momento del destete tradicional, a los  10 meses.

El sistema de lechería especializada  evoluciono, a grandes producciones individuales, “más es bastante”, pero no quiere decir que sea  mejor, en este sistema se desarrollaron   razas “puras”, muy eficientes en convertir alimentos artificiales en leche, pero también susceptibles,   el sistema es  exigente en tecnología, alimentación especializada, si se va a implementar en zonas tropicales es exigente en  ambientes climatizados, esto   limita  su implementación solo  a ciertas regiones, la misma presión productiva  y alta selección a que han sido sometidos sus animales y  el alto nivel de extracción de nutrientes ha afectado  a las vacas al punto de acortar su vida productiva en menos de tres partos, en ciertas razas que se formaron en  este sistemas, la leche producida  también es diferente, originalmente, las vacas producían solamente la proteína beta-caseína  A2, más digerible, una mutación celular llevo a que en ciertas vacas lecheras europeas  comenzara a producir beta-caseína A1. Desde entonces la proteína beta-caseína A1 se correlaciona con mayor producción de leche y se encuentra comúnmente en la razas altamente productoras de leche como la  Holstein, los países donde se consume más leche con beta-caseína A1 (como Finlandia o Irlanda) hay mayor incidencia de decesos por enfermedades cardíacas y por el contrario donde el consumo es mínimo (Japón, Francia o Suiza), son escasas las muertes por esta causa.

En nuestro medio las leches de los sistemas especializados tienden a tener menos solidos totales, y menos omega tres que las leches producidas en condiciones más naturales a pastos con sistemas de ordeño con ternero, estos sistemas aporta el 50% de la leche producida  diariamente a nivel  nacional y lo hace con  razas rusticas como el cebú, Brahmán, Gyr, Rojo sindhi, y sus cruzas, se ha reportado que todavía es muy común encontrar la proteína A2 en estas razas de ganado.

La calidad de la leche producida en nuestros sistemas de doble propósito más naturales no  tiene nada que envidiarles a las leches producidas en sistemas especializados.

 

Variaciones entre los sistemas ordeño con ternero  y sin ternero y su correlación del apoyo con  la Oxitócina:

Las vacas adaptados al ambiente húmedo y cálido  del trópico, son rusticas,  tipo cebuinas, o criollas, en su gran mayoría no bajan la leche sin el estímulo del ternero, lo mismo pasa con los primeros  cruces de estos animales tropicales con razas especializadas en producción de leche, como el Holstein y el Pardo; la literatura  reporta que animales de este tipo, al ser ordeñados sin ternero, el  50% tuvieron lactancia de menos 100 días y bajas producciones, esto es el resultado al gran estrés a que son sometidas, causantes de ansiedad, y al bloqueo e  insuficiente  producción de neurotransmisores  tipo Oxitócina, y vasopresina; estos neurotransmisores  induce al relajamiento, baja la presión arterial y reduce los niveles de cortisol, disminuye los umbrales del dolor, posee efectos ansiolíticos este tipo de vacas que conservan su instinto maternal intacto, y  se bloquean cuando se les quita el ternero.

En los casos  donde se ordeña sin ternero, animales cebuinos y sus cruces, esto se conseguido  con un  alto nivel  de  descarte, aplicación de Oxitócina sintética  al momento del ordeño para que baje la leche, Hormona que además es un gran ansiolítico,  ayuda a bajar la carga de estrés y a bloquear el miedo en la amígdala, situaciones generadas por manejo  en esta actividad, y la falta de la cría,  también evita que muchas  vacas  se sequen. La Oxitócina en humanos se considera como  la Hormona de la felicidad.

En contraposición en  lecherías con ordeño con ternero y con buenas practicas  higiénicas hemos notado que los niveles de mastitis subclínicas son muy bajos no llegan al 4%. Ahí  es donde la Oxitócina producida por la vaca puede estar haciendo la gran diferencia, al segregarse,  en el momento preciso, a la dosis precisa, la Oxitócina en estos momentos  tiene efectos tranquilizantes y acelera el proceso de  recuperación de ciertas enfermedades.

Una de las mayores causas de mastitis en el mundo es el estrés generado en el tambo,  muchas veces, por la mala interacción  humano-animal  durante el ordeño, además,  ¿no  será que también  estará haciendo  falta  un ternero que chupe? Que genere más y mejores picos de Oxitócina?;  la Oxitócina, induce al relajamiento, baja la presión arterial y reduce los niveles de cortisol, disminuye los umbrales del dolor, posee efectos ansiolíticos, estimula las interacciones sociales.

En la modulación natural de la producción de Oxitócina por parte del estímulo del ternero, pudiese estar la solución a muchos problemas, del ordeño.

La aplicación en nuestro medio de la crianza artificial  no ha sido fácil, estrés acumulado por calor y  humedad relativa alta, deprime el sistema inmunológico de la cría, además  del  componente estresante por la falta de la madre, genera más estrés    la tendencia en varias fincas ha sido la  incrementarse los problemas digestivos en neonatos y la mortalidad.

 

Hoy hablaremos concisamente de  experiencias tomadas de la finca la  Finca Rio Grande En Suan Atlántico, Agropecuarias CHLda.

En la finca Rio Grande se decidió implementar  un ordeño mecánico sin ternero,  de 24 puestos de ordeño, con foso, y brete en espina de pescado, con dos corrales de espera para las vacas, un número de  240 vacas en ordeño, para ser ordeñadas dos veces al día.

 

Sala de ordeño con brete  tipo espina de pescado sin ternero.1

Sé realizo un proceso  adaptación de un ordeño con apoyo de la cría, para transformarlo  a uno sin la cría y ser realizado en la sala de ordeño, el primer proceso duro un mes, de acostumbramiento,  las vacas fueron conducidas  a la sala donde recibían como estímulo una porción de suplemento, después se prosiguió simular el masajeo  de pezones y el proceso de la higiene, cuando todas entraban a la sala y se habían  acostumbrado al ruido de la máquina, se empezó el acostumbramiento a las pezoneras y luego todas se  sometieron a ordeño mecánico sin el apoyo del ternero,  y sin la presencia visual del mismo, cuando se implementó el sistema se presentaron  caídas  en la producción de leche en un 60%.

Después se utiliza como estrategia las presencia visual del ternero al momento del ordeño, algunos  animales mejoraron el apoyo pero no fue definitivo.

Al medir calidad de la leche,  encontramos leches con menores solidos totales, quejas de los compradores de leche para yogurt y queso, además   decayó la sanidad de la ubre del hato, comenzaron a incrementarse las mastitis, y a disminuir los grados Dornic en leches medidas en el momento del ordeño, por debajo de 13 grados, síntoma inequívoco de aumento del sodio en la leche por infección de la glándula mamaria, esta situación específica se viene repitiendo en varias fincas, un  ejemplo La finca la Montaña en cascajal Atlántico, que lleva más de 22 años con un ordeño mecánico con ternero, también al principio se presentó la misma situación, y en varias administraciones se han hecho pequeños ensayos en cambiar el sistema hacia el ordeño sin ternero y la tendencia ha sido la misma, durante estos años se ha notado que  animales que pierden la cría y dan la leche sin su cría, pero sufren muchos más  eventos de mastitis durante la lactancia en comparación con los animales, que continúan su apoyo y escurrida de la ubre con el ternero.

No se vio viable la utilización de inyección Oxitócina permanente al momento del ordeño, no es fácil y no se contempla la aplicación constante de esta práctica, porque puede crea dependencia en el animal, incrementos en los costos, y no hace parte de los objetivos de la finca que apuntan a una ganadería de producción limpia.

Después de muchos intentos  y al no tener una respuesta positiva en  6 meses de implementado el sistema de ordeño sin ternero, en un hato de vacas F1 de Gyr por Holstein en su gran mayoría, y en menor cantidad, Brahaman por Pardo, Brahaman por Holstein, y algunas de recruce. Se resolvió volver al ordeño manual con ternero, fuera de la sala de ordeño.

De nuevo en el corral ordeñando con apoyo del ternero: se recuperaron  las producciones normales de la finca,  se rescató la producción de leche, la calidad de la leche y la sanidad de la ubre, bajaron  las diarreas y mejoro la condición de las crías.

Regreso a la sala de ordeño mecánico: debido a  la gran inversión y las ventajas  del ordeño mecánico y toda la tecnología de punta instaladas en la sala, se contempla de nuevo  la posibilidad de hacer  modificaciones para volver a utilizar la sala de ordeño, esta vez con ordeño con ternero.

Se estudió y se buscó  la  manera menos traumática  para reconvertir el diseño especial de la sala de ordeño con foso,  sin ternero, con brete en espina de pescado,   a  ordeño con ternero, en esa misma sala.

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Se ensayó y se  cambió el sistema,  basados en los espacios y corredores, se ajustó sin mayores inversiones, ni inconvenientes, el  ordeño con ternero funciono enseguida,  y resulto ser  muy eficiente,   solo se disminuyeron espacios entre  los mismos lienzos,  no se ha conseguido todavía igualar la rapidez del ordeño sin ternero, pero si se recuperó la producción de leche y se mejoró  el tiempo de ordeño, en comparación al manual,  4 bajadas de ordeño por horas, no tenemos prisa no estamos en una carrera de velocidad de ordeño, la meta es ir mejorando  los tiempos sin que se caiga la calidad, donde conciliemos ordeñar rápido con bajos niveles sanitarios(mastitis),.

No se perdió el objetivo principal del brete en forma de espina de pescado, que es  aprovechamiento del espacio en la sala de ordeño,  maximización de  la mano de obra, generar  condiciones de bienestar y comodidad e higiene en la labor,  se consiguió este bien estar tanto para el personal como para el binomio vaca-cría. Esto da  pie para seguir trabajando e ir ajustando modelos de sala de  ordeño con ternero donde se maximice el bienestar animal, la eficiencia y la comodidad  laboral para el personal, recuerdo que la mitad de la leche que se saca en Colombia proviene del sistema doble propósito, el día que se requiera masificar el ordeño mecánico o instalar salas modernas tipo espina de pescado, u otros modelos, no tiene ningún inconveniente, todo lo contrario, es mucho mejor hacerlo con el apoyo del ternero, al inicio de su implementación no genera grandes traumas y los animales se adaptan al nuevo proceso muy rápido, siempre que  se respete el binomio vaca-cría, este proyecto está dando buenos resultados y ya hay otras fincas como Ushuaia en María la baja que están implementado este tipo de salas .

Se siguió  el  fundamento y funcionamiento  del sistema de ordeño con ternero en corral, y se trasladó a la moderna sala de ordeño.

 

  1. EL vínculo madre e hijo en el sistema es la principal constante, y solamente se rompe al momento del destete.
  2. El estímulo del amamantamiento del ternero es indispensable para el apoyo y la bajada de la leche (Oxitócina natural, relax, sensación de  seguridad, tranquilidad  y felicidad).
  3. una vez se genera el apoyo, el ternero sigue al lado de su madre,  pero en la sala no  hubo  necesidad de  amarrar las crías, la sujeción genera desgaste y estrés, Las crías  siguen detrás  de las vacas y son desviadas por una puerta, que las conduce al  corredor contiguo  paralelo al brete de espina de pescado, por donde circulaba  el personal que alimenta los comederos; en este caso se suspendió la suplementación en la sala y en este corredor se ubicaron los terneros, en  el ordeño con ternero no es necesario  otros estímulos para  la bajada de la leche, es suficiente con el apoyo del  ternero. Las vacas van conducidas amablemente entrando al brete de la sala ya apoyada, donde se higienizan los pezones y se ordeñan, el binomio vaca-cría, siguen manteniendo el contacto visual, la vaca está tranquila, relajada, sin estrés,  sin miedo y mantiene   el apoyo durante el ordeño.
  4. una vez termina el ordeño, pasan a un corral post ordeño donde  el ternero de nuevo se encuentra físicamente y  amamanta y escurre toda la leche residual,  descarga de  (Oxitócina natural, relax, seguridad  y felicidad) asegurando una limpieza total del pezón y  extrayendo totalmente la leche sin dejar leche en la cisterna de la ubre,  sellando el pezón con la saliva; y continua el vínculo afectuoso natural, desestresante   tanto para la madre, como para la cría, calidad de vida animal.

 

El  vínculo madre hijo y el apoyo del ternero es definitivo  para mantener el estímulo para la descarga de  Oxitócina natural y una correcta bajada de  la  leche en nuestras  vacas, el apoyo con ternero no hay nada que lo remplace,  el afecto del binomio Vaca-cría, es definitivo para tener animales más sanos y  desestresados.345

Las vacas que lograron dar la leche sin ternero 17%, continúan entrando sin el ternero a la máquina, pero hemos notado que se ha deteriorado la calidad de su leche  medida por titulación en grados Dornic al momento del ordeño, estas vacas sin ternero han presentado un 30% de mastitis subclínicas y mastitis clínicas  en este lote, en comparación  con el otro lote de  ordeño con ternero  que arrojo un porcentaje  de mastitis subclínicas de 2.1%.

Fortalecimiento del concepto de preservar el vínculo vaca-cría: La anterior situación nos condujo a fortalecer  el vínculo madre-cría, para evitar el estrés, mejorar la calidad y la producción  de leche su estado sanitario (mastitis), mejorar el estado, la sanidad  y la crianza de los terneros.

Una vez que nace la cría, y después de prestarle la asistencia,  es inducida a  tomar todo el  calostro que pueda ingerir, en este momento el calostro es muy rico en   inmunoglobulinas  igG y en menor proporción IgM y en IgA, asegurándole que también tome el calostro tardío después de las 24 horas donde se siguen aportando  en la leche la inmunoglobulina A (IgA,) que participa en la protección de las mucosas y el tejido epitelial contra agentes  infecciosos que entran por el  tracto gastrointestinal,  se hace relevante que la vaca con la cría permanezcan las primeras  72 horas sin separarse, al menos en el día,   y después de las 72 horas es importante que la cría siga tomando leche con rastros de calostro, para que siga  ingiriendo IgA;  Después de las 72 horas de nacido el ternero es separado  en la noche hasta que la leche este blanca.

En algunas lecherías  especializadas es una práctica común el no poner a mamar el ternero cundo nace,  romper el vínculo con  la madre, el calostro es suministrado por sonda gastroesofágica, o  pueda que lo pongan  a mamar calostro, pero  máximo las primeras  24 horas, aquí se pierde parte del suministro sostenido de la inmunoglobulina A, contenida en  la leche calostral  tardía o con rastros de calostro, la naturaleza no dejo las leches iniciales con rastros de calostro  por el gusto.

Una vez la leche esta blanca aproximadamente a los diez días de parida la vaca entran a la sala de ordeño  y después de ordeñada, siguen  vinculadas a sus crías, hasta las diez de la mañana,  y se reúne  de nuevo  en el ordeño de la tarde con su cría, al mes de paridas,  pasan al sistema donde solo maman cuatro veces al día dos apoyos, y dos escurridas de ubre, las crías son suplementadas con alimento sólido y pastorean.

 

Ventajas que encontramos  del  ordeño con apoyo inicial del ternero sobre o el ordeño  sin el ternero:

 

  1. Mayor producción de leche.
  2. Mejor calidad de la leche.
  3. disminuciones en la incidencia de mastitis.
  4. Mayores ganancias de peso y estado en general  en el becerro.
  5. Disminución de costos e instalaciones e insumos, mano de obra  al no implementar una crianza artificial.
  6. cero estímulos artificiales para iniciar el apoyo.
  7. disminuciones de enfermedades en los terneros de tipo digestivo.
  8. Crianza de terneros sin manías o taras etológicas,  que se generan en la crianza artificial, por romper el vínculo madre hijo en el neonato, manías como  el de mamarse las mamas unos a otros, que a la larga resultan con pezones ciegos.
  9. Bienestar tanto para la vaca como para la cría, menos estrazados, esto se traduce también en mejor respuesta por el sistema inmunológico, animales más sanos.

 

 

 

Conclusiones.

La no participación  del ternero en el ordeño redujo la producción de leche.

La sola presencia visual del ternero sin tener contacto con la ubre es insuficiente para generar un apoyo de calidad, que permita sacar todo el potencial de producción de leche de la vaca.

El amamantamiento antes del ordeño por parte del ternero (apoyo) y la presencia visual cerca de la vaca asegura una bajada normal, de la leche, que permite extraer  mayor cantidad de la leche,  esto puede estar asociado a un mejor estímulo y una mejor descarga de  Oxitócina.

El apoyo con el ternero mejora la calidad de la leche, esto  ocurre debido a  que la primera leche contenida en la cisterna de la ubre es baja en grasa y rica en azucares, precisamente esta es la que se consume el ternero en el momento del apoyo, y ya no entra al tanque,  solo queda para el tanque la de mejor calidad.

En el ordeño con ternero puede obviarse la crianza artificial, los  sustitutos de leche en la crianza artificial no son mejores que  la leche natural, la leche natural es insustituible,  si en la crianza artificial opta por  dar leche natural ordeñada, esto es  agregar procesos que no mejoran el producto,  como es  tibiar la leche natural, que ya sale tibia de la ubre  a la temperatura perfecta y llevarla con chupones o baldes o máquinas dispensadoras a las crías, labor que hace naturalmente las vacas.

Para el tipo de ganado y el modelo de explotación doble propósito que tenemos en la costa norte colombiana, nos resulta complicado  implementar el ordeño sin la  presencia del ternero en la sala de ordeño; si es bien sabido que el ordeñar sin ternero agiliza  el flujo y el tiempo de ordeño, también  nos obliga o a desistir de nuestros destetos, que son un producto muy importante para nuestra economía.  O a  montar a parte una crianza artificial, que automáticamente genera  otra actividad paralela,  para hacer lo mismo que la vaca hace naturalmente.

Es factible la  implementación de ordeños mecánicos sin traumas en el inicio del proceso cuando este ordeño va acompañado del apoyo del ternero, muy diferente cuando se quiere imponer a este tipo de ganado el ordeño sin ternero; Se pueden generar modelos de sistemas con salas  de ordeño mecánico, con ternero, muy cercas en el ahorro de manejo que presentan las salas de ordeño sin ternero, con infraestructura de punta, y  ahorros considerables en procesos.

Con el ordeño con ternero también se consiguen terneros de alto peso al destete  con suplementación con  alimentos competitivos.

Las Vacas ordeñadas con amamantamientos con ternerón muestran mejor salud reproductiva, que las vacas ordeñadas sin crías, menores tiempos en involución uterina.

El bienestar animal en la actualidad es de suma importancia para los mercados a nivel mundial,  es necesario garantizarle  salud e integridad a los animales, ofréceles el mejor trato  por parte de los operarios y   aplicar  técnicas etológicas para mejorar su relación con el hombre y su ambiente, técnicas cono  el imprintin al neonato asegura a futuro una  mejor relación  del animal con el hombre.  en parte el ofrecerles el mejor trato  es darle la oportunidad de que conviva con su cría, y la cría crezca al lado de  su madre, el  ordeño con ternero es protagónico para generar este bienestar que hace parte del desarrollo fisiológico y conductual de los animales, una visión holística de la producción, tiene que tener en cuenta todos estos componentes intrínsecos en la relación madre e hijo que hacen parte y sus mecanismos fisiológicos y  psíquicos en el binomio vaca-cría, además esta unión es un estimulante para una buena segregación de  Oxitócina; Los avances que se tiene  de la acción de la Oxitócina en  el bienestar que genera, en el cerebro, y en el comportamiento en los mamíferos esta potenciado en  el  ordeño con ternero.

Leches que salen de estas vacas en un estado de tranquilidad, relax y felicidad, deben traer estos componentes incluidos,  en humanos se sabe cómo afecta   el estado de ánimo de la madre a  el estado de ánimo del bebe  trasmitido por  medio de la leche,  este mismo efecto puede estar sucediendo con vacas estresadas o infelices, puede que estemos recibiendo esta carga hormonal en  la leche que ingerimos, o sustancias desencadenadas por el estrés en el animal, o todo lo contrario leches de vacas contentas o felices trasmitiendo otro tipo de sustancias.

Lo que es beneficioso para el animal, lo es también  para el productor y el consumidor.

Producción de  leches de vacas contentas, es la meta.

Leches que con toda seguridad traerán bienestar para quien la consuma.

 

Literatura recomendada:

  1. Álvarez, F.J., Saucedo, G., Arriaga, A., Preston, T: R: 1980 Efecto sobre la producción de leche de los becerros al ordeñar vacas cebú/europeo con y sin apoyo del becerro y amamantamiento restringido. Trop. Prod. 5: 27-37.
  2. Alberto de la cruz-cruz posgrado en ciencias, fmvz-unam. Daniel mota rojas. Aspectos Generales de la Interacción Humano-Animal Programa de Bienestar Animal.
  3. http://www.monografias.com/trabajos49/oxitocina/oxitocina.shtml)
  4. Dante Grangetto, El crecimiento en las explotaciones tamberas y su implicancia en las instalaciones de ordeño.
  5. Jorge Combellas., Merbis, Relación vaca-becerro en la sala de ordeño y su influencia sobre la producción de leche y su contenido de grasa.
  6. Juan Carlos Mire Precauciones lácteas: leche  A1-leche A2
  7. Konrad Lorenz, El anillo del Rey Solomon
  8. Miguel Vélez Naguer.  Fépale Curso Internacional a Distancia sobre Manejo Empresarial de la Producción de Leche
  9. Murgueitio E. Avances en el conocimiento y aplicación de sistemas Slvopastoriles en América Latina. En: Memorias VI Congreso Latinoamericano de Agroforestería para la Producción Pecuaria Sostenible. Panamá, Panamá). CATIE – CIPAV; 2010. http://www.cipav.org.co/red_de_agro/Panama2010.html        %5B Links
  10. Murgueitio E, Ibrahim M. Ganadería y medio ambiente en América Latina. Pp. 19-40. In: Murgueitio, E., Cuartas, C. and Naranjo, J.F. (Eds.) Ganadería del futuro: investigación para el desarrollo. CIPAV, Cali, Colombia; 2008.
  11. Oxitócina, la hormona que todos usan y que pocos conocen Ginecología y Obstetricia de México. jul2014, vol. 82 Issue 7, p472-482.      11p. 3 Diagramas.
  12. Ocampo, A.1, Cardozo, A.2, Tarazona, A.3, Ceballos, M.C.4, y Murgueitio, ELa investigación participativa en Bienestar y Comportamiento animal en el trópico de América: oportunidades para nuevo conocimiento aplicado.
  13. Oxytocin Increases Trust — Under Certain Conditions

 

 

 

 

 

 

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El actual fenómeno de sequía  que ha azotado en los últimos años  a la mayoría de regiones tropicales y subtropicales, es uno de los más fuertes  que ha ocurrido en el mundo, donde se han  registrado los mayores aumento de  temperaturas; esto  ha  generado grandes pérdidas en la ganadería,  y en muchas  regiones no se  recuperaron  las praderas, como consecuencia, los ganados están sin forraje; la   presentación de este  fenómeno ha sido en  plena  época de lluvias, por varios años consecutivos.

 

Si normalmente, la época seca deja perdidas en  la ganadería colombiana, después de haberse presentado una época normal de lluvias; esta vez  no hubo suficientes lluvias en inverno  para la recuperación de las pasturas, esto ha generado una crisis alimentaria que viene sumándose desde el verano del 2014, con la sequía ocurrida en época de lluvias en el 2015, y de  nuevo  el verano, que se ha prolongado hasta después del segundo semestre  del 2016, rematando en un periodo seco,  en una  época donde   deberían estar lloviendo.

 

Las pérdidas por   muerte de reses; caída de  la ganancia  de pesos en los ganados, en muchas partes después de un año,  habido pérdida de peso, en levantes y en ceba,  las vacas de cría  siguen flacas, y  no se reproducen, además con una muy baja producción de leche.

 

La crisis ha obligado a muchos a  gestionar la consecución y compra de recursos alimenticios para cubrir el déficit alimentario que cada día se incrementa.

 

Pero la realidad es que a  los precios que están los  alimentos comerciales, no generan  margen de ganancia y en la mayoría de los casos la producción que generan este tipo de alimento no llega a cubrir los costos de su suministro; y menos por tres años consecutivos.

 

Para solventar esta crisis hemos recurrido a  recursos mucho más competitivos para poder salir adelante.

 

Sabiendo que los  rumiantes tienen la habilidad de aprovechar los materiales fibrosos para sobrevivir, y para transformarlos en carne y leche; hemos aprovechado esta condición, para  alimentar los ganados con recursos no convencionales ricos en celulosa, y otros nutrientes que abundan en algunas regiones, y no se están utilizando por desconocimiento de muchos técnicos y productores.

 

Este artículo lo dedicaremos a uno de  los frutos más populares y más sabrosos del trópico.

 

 

El Poeta  Raúl Gomez Jattin  lo resume en uno de sus poemas:

Yo tengo para ti mi buen amigo

Un corazón de mango del Sinú.

Oloroso

Genuino

Amable y tierno.

 

 

mango-fruta

 

vacas-comiendo-mango

 

 

En el trópico bajo, donde existe y abunda el   mango y sus residuos industriales,   es un recurso que puede suplir las necesidades alimenticias de los ganados cuando se agotan los forrajes.

 

 

Este subproducto  rico en energía, aporta mucha fibra, azucares y en su semilla almidones, grasa y minerales,  además de un porcentaje de proteína alrededor del 5%.

 

 

Los desechos del mango no compiten con la alimentación humana, y tiene  un  costo asequible,  para  las ganaderías, que no tienen  alimento.

 

Esto nos ha motivado a utilizar  este recurso, en varias explotaciones, donde se ha presentado  la actual crisis,   y nos ha permitido mantener   producciones competitivas y constantes durante todos estos años de sequía, sin detrimento  en  la producción de leche, ni  de carne, ni de cría,   nos ha permitido manternos y no tener que cerrar el negocio, o emigrar a otras regiones, o tener que mal vender, o ver morir parte del hato; como le ha tocado padecer a muchos ganaderos  que han   quedado en una situación muy crítica.

 

 

Una de las  plantas  procesadora de mango, de la región  genera alrededor  60.000 toneladas de desechos/año y hay varias.

mango-1

 

 

El aporte de nutrientes de  este subproducto es el siguiente, ver  de tabla 1.

 

Tabla 1 composición de Harina residuos cascara y semilla de mango criollo
Fibra cruda 11.20%
Grasa 2 %
Proteína 5.44%
Extracto libre de nitrógeno 78.66%
Grasa 1.99%
Ceniza 2.84%

 

 

Los  subproductos del mango aportan alrededor de 3.2 Kilocalorías/kilogramo, que superan a muchas materias primas en energía y son de muy bajo costo, en comparación con el contenido de  energía de  productos como la melaza de caña que tiene 2.3 Kilocalorías/kilogramo de energía bruta; los subproductos del fruto del mango, tienen un nivel de energía que se asemeja a los  granos, y al silo de maíz y superior a  la melaza, pastos, y otros subproductos que se utilizan en la alimentación de rumiantes.

 

 

Existe suficiente evidencia  tanto científica como practica que validan la importancia nutricional y la utilización de los subproductos del mango en ganadería.

 

 

Tabla 2 Comparación de los niveles de energía y proteína cruda de los subproductos del fruto del mango con otros alimentos convencionales

Nombre del Alimento Mcal/kg % Proteína
Subproductos del Mango 3,2 5,5
Banano seco 2,58 5,4
Melaza de Caña 2,28 5.5
Silo de Maíz 3,5 7,0
Bagazo de caña de azúcar. 1.2 1,0,0
Maíz amarillo 3.2 10,0
Harina de palmiste 2,4 14,0
Heno B. Brizanta 2,4 4,0
Pasto de Corte 2,4 7,0

Fuentes: Abelardo Conde Pulgarin y Zamoforrajes.

Los subproductos del  mango aportan mucha energía y fibra, y aunque apartan un nivel de proteína, 5.4% no llena los requerimientos proteicos de mantenimiento del animal, es por esta razón que hay que complementar la dieta con una fuente de  proteína o de nitrógeno no proteico;  pero,  si posee, una  proteína de buena calidad, tanto soluble alrededor del 22% y  sobre pasante 26%,  aprovechable por el animal.

 

El árbol de Mango en su conjunto es rico en Polifenoles, y  ha adquirido relevancia  a nivel mundial por poseer una  alta  capacidad antioxidante, que es de un,  75.86 %. Según Sumaya et al. (2012).

 

Según el consejo Nacional de Investigación de la (NRC) EE,UU el mango proporciona suficientes cantidades de minerales esenciales, sodio (Na), potasio(K),magnesio(Mg), calcio (Ca), Zinc (Zn), cobre (Cu), hierro(Fe) y manganeso (Mn).

 

La semilla,  así como la cáscara del mango tiene una importante actividad antioxidante, inclusive, más alta, que en la pulpa misma; es importante destacar esta propiedad, ya que está representada en  los residuos de la producción de derivados del mango; en donde sólo se aprovecha la pulpa, pudiendo además aprovechar estos residuos por su alto valor funcional y nutricional.

 

 

La ciencia de hoy;  le atribuye muchas propiedades medicinales, y muchos de estos efectos los hemos visto reflejados en los ganados que hemos tenido consumiendo subproductos de mango molido; sobre todo, mejora la ganancia de peso y mantiene  la condición corporal, esta actividad de los antioxidantes se ha reflejado en  disminución de enfermedades de tipo articulares, cogerás, mastitis y en el estado general del animal, y aunque parezca exagerado, en la calidad de vida de los animales;  sobre todo en vacas productoras de leche que históricamente han consumido  desechos de cervecería (afrecho de cebada, alimento rico en proteína soluble y sobre pasante, que en este caso específico lo utilizamos  para complementar el faltante de proteína de los subproductos del mango).

 

 

La suplementación con residuos del mango ha  reflejado  una disminución asombrosa en afecciones de índole reproductivas, disminución en las reabsorciones, abortos y  muerte embrionaria  y cero muertes por problemas hepáticos.

Los residuos del mango molido,  con su capacidad antioxidante, pareciese que bloquearan los efectos adversos que en un momento dado pudiese generar el orujo de cervecería.

 

Los residuos del mango molido, son un alimento, que prácticamente no se contamina con hongos, ni es atacado por insectos, aunque pueden atraer moscas, estas no logran reproducirse, ni llegan los roedores, tampoco genera malos olores, todo por el contrario genera un olor añejo, agradable, parecido a las ciruelas pasas, y en época seca puede durar   meses a la intemperie sin dañarse.

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Finca La Montaña Procesamiento de los residuos del Mango.

 

Esto lo pone por encima de muchos alimentos ya que en  caso dado, no es necesario ensilar, ni hacer altos costos de inversión para su almacenamiento.

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Como  resultados  hemos conseguido  producir un alimento completo y muy económico que nos ha permitido sostener producciones de leche entre 8 y 10 litros de leche vaca/día, en ganadería tropical de doble propósito,   y ganancias promedio en hembras de levante, por encima de 600 gramos /día.

 

Procesamiento de los residuos del mango:

El residuo del mango pepa o semilla, tiene un endocarpio fibroso, y puede generar cierta dificultad para libera el embrión o la nuez, cuando está fresco, debe ser  molido con molinos  de cuchillas, o deshidratar y moler con molino de martillo, o combinación de estos.

También se pueden suministrar enteros y los Bovinos tienen la capacidad de liberar el embrión de  gran parte de las semillas.

La capacidad de los rumiantes de liberar el embrión de gran parte de la semilla del mango, habré la posibilidad de suministro en caso de que se tenga  la maquinaria adecuada.

 

 

 

Literatura consultada:

 

1-Sánchez GM, Re L, Giuliani A, Núñez-Selles AJ, Davison GP, Leon-O Fernández. 2000. Los efectos protectores de Mangifera indica L. extracto, mangiferina y seleccionados antioxidantes contra biomoléculas inducida por TPA oxidación y activación de los macrófagos peritoneales en ratones. Pharmacol Res 42: 565 – 73

2-Phenolic Compounds in Fruits and Vegetables  página       179

3-Study on Mango Leaf and Mangiferin

4- O. Guzmán1, C. Lemus1, J. Bugarín1, J. Bonilla1 y J. Ly2  ensilado de residuos de mango (mangifera indica l.)        Para la alimentación animal características fermentativas.

 

5- Irene Mueller Harvey cuantification of tanninis  in tree foliage, Coloración en consultoria.

 

 

 

 

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2013 de este blog.

Aquí hay un extracto:

Un teleférico de San Francisco puede contener 60 personas. Este blog fue visto por 2.400 veces en 2013. Si el blog fue un teleférico, se necesitarían alrededor de 40 viajes para llevar tantas personas.

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ESTIMULACION OVARICA Y ACTIVACION DEL CICLO ESTRAL EN VACAS CEBU Y CRUZADAS CON DOSIS MULTIPLES DE AGONISTAS DE GnRH PARA SALIR DEL ANESTRO POS PARTO O POS TRUMATICO Y PARA PREPARAR LA VACA PARA SINCRONIZACION O INSEMINACION EN EL TROPICO BAJO

Por: Miguel mariano Gómez Galeano.

Cel 321 527 37 24. Email. migedic3@gmail.com

Introducción:
El problema del anestro pos parto y las fallas en la ovulación son una gran limitante en las ganaderías de cría y de doble propósito de zonas tropicales, de ello depende el número de destetes producidos por año y la producción de leche.

Los factores que influyen sobre la duración del anestro posparto de la vaca de cría son complejos, y están interconectados entre sí; El ambiente (Calor, Humedad relativa, Luminosidad, Presión adsmosferica, Humedad del suelo donde habita), Nivel nutricional, Pérdida de peso, Estímulo del amamantamiento, la edad, la dificultad del parto y la raza entre otros (Short et al., 1990).

Cada día toma más relevancia los métodos para disminuir el intervalo parto primera ovulación en el ganado, la inducción del estro, o la sincronización del celo, son técnicas que se vienen utilizando para mejorar este indicador que define el futuro productivo del hato.

Estas técnicas han tenido muy buena aceptación en los últimos años pero hay que hacer una diferenciación entre los dispositivos e implantes de progesterona con dosis de estrógenos, muy funcionales en ganado de carne y en novillas, pero que no son recomendables para ganado en producción de leche por su alto impacto hormonal y de residuos que pasan directamente a la leche, (Raw-Milk Facts) afirma que las hormonas artificiales inyectadas en las vacas se han encontrado en la leche pasteurizada. Las hormonas artificiales que contienen estrógenos pueden tener efectos negativos en la salud de los tejidos del cuerpo. (Corydon Ireland de la Havard University Gazette) comenta que el cáncer está ligado al consumo de estrógenos en la dieta. Este tipo de riesgos al utilizar el estrógeno en protocolos reproductivos en vacas de leche obligan a tiempos de retiros de alrededor de un mes, generando grandes pérdidas por leche descartada.

Pero también existen otros protocolos de estimulación y sincronización a base de GnRH y Prostaglandinas que son moléculas que no tienen retiros en leche por su bajo o nulo impacto hormonal y están indicadas para ser utilizadas en vacas en producción de leche.

A grandes rasgos podríamos decir, que desde el punto de vista fisiológico, el responsable de la reactivación ovárica después del parto, es una neuro hormona La (GnRH) que se sintetiza en las neuronas del hipotálamo, cuyo gen regulador está situado en el cromosoma 8, es un decapéptido que se ha conservado desde los peces hasta el hombre. A su vez, esta hormona se genera por pulsos que induce y permite a la hipófisis liberar a las hormonas gonadotropicas; que en la hembra genera la (ovogénesis) por la liberación de las hormonas folículo estimulante (FSH), responsables de la maduración folicular en los ovarios y la hormona lutinizante (LH), responsable de inducir la secreción rápida de hormonas esteroidales foliculares que incluyen una pequeña cantidad de progesterona, lo que hace que el folículo se rompa, se transforme en un cuerpo lúteo, y por lo tanto, se produzca la expulsión del ovulo; en el macho la (LH y FSH) inducen la espermatogénesis y otras hormonas responsables de la lívido.

El anestro se caracteriza por una baja secreción de hormona lutinizante (LH), tanto en concentración como también en los pulsos cada 6 horas (Short et al., 1990)

Las concentraciones séricas de hormona lutinizante (LH) son bajas en el último tercio de la gestación y el período temprano del posparto en vacas de cría (Arije et al, 1974).

Las concentraciones plasmáticas de hormona folículo estimulante (FSH) son bajas en el período previo al parto, pero se regularizan al día 5 posparto (Lamming et al, 1981). Por esta razón se considera que FSH no sería limitante para el reinicio de la ciclicidad ovárica. ( H Crowe et al., 1998; Stagg et al., 1998).

La producción, el almacenamiento y la secreción de estas dos hormonas están reguladas por la secreción pulsátil de GnRH; pero la GnRH, también pueden ser bloqueada por el estímulo del amamantamiento del becerro, que incrementa la sensibilidad del hipotálamo a la retroalimentación negativa del estradiol, producido en los ovarios, lo que causa una baja frecuencia en la secreción de GnRH y LH. La mayoría de la evidencia indica, que esto se realiza por la vía de los opioides endógenos; sin embargo, puede involucrar la participación de neuronas dopaminérgicas en hipotálamo y la secreción de oxitocina (Stevenson et al., 1994), además el cortisol disminuye la secreción de LH con o sin presencia del ternero indicando que el estrés es otro factor inhibitorio para reactivar la funcionalidad ovárica (Stevenson et al., 1994), no está claro que tanto inhibe la prolactina la secreción de GnRH pero si lo hacen factores endógenos como el GABA.

Para que la vaca presente su primera ovulación postparto, es necesario que se recupere la funcionalidad total de su eje reproductivo (hipotálamo-hipófisis-gó-nadas-útero). Esto implica: Que se llenen los depósitos de LH en la hipófisis; Que se realice la involución uterina y el reinicio del crecimiento folicular. La teoría dice que estos requisitos se cumplen en las primeras 4 semanas postparto en la práctica ese concepto se podría aplicar a la involución uterina pero no al su eje reproductivo (hipotálamo-hipófisis-gó-nadas). Ya que en el trópico bajo, no se tienen las condiciones especiales para que se dé y no son tan fáciles generarlas; en realidad la mayoría de las vacas comienzan a mostrar actividad ovárica a partir de los 90 días pos parto; además hay que agregar que entre más productivas sean las vacas en el trópico más difícil es la reactivación ovárica pos parto.

La reactivación ovárica depende como se dijo de los picos y pulsaciones de GnRH y está condicionada por muchos factores; Entre ellos el Fotoperiodo en aumento, cuando aumenta, se aumenta la liberación de GnRH.

En bosque húmedo tropical y muy húmedo con exceso de nubosidad, se disminuye la intensidad y la duración lumínica, este factor aumenta la melatonina en el animal, esta hormona disminuye la producción de GnRH, por lo contrario en el bosque seco de bajo trópico donde hay más luminosidad la melatonina está en menor concentración y hay más actividad de la GnRH en el posparto temprano; en esta zona se encuentran mejores índices reproductivos.
La alimentación: una alimentación que aumente los niveles de insulina puede disminuir el intervalo parto primera ovulación ya que la insulina es un factor de liberación de GnRH, por esta razón dietas con almidón o que generen glucosa sanguínea aumentan la insulina, dietas a base de Maíz, Salvado de arroz, Yuca mejoran la reproducción; animales que están ganando peso son más fácil de preñarse.
El exceso de calor, humedad ambiental alta, manejo inadecuado y violento, caminos enlodados malas condiciones de alojamiento, ordeño inadecuado, generan estrés y este cortisol que es inhibidor de la secreción de GnRH

Por lo contrario factores que generen bienestar, grupos pequeños y homogéneos, buenas relaciones intergrupales, estimulación vaginal, olfativa, generada por la presencia del toro, generan dopamina, noradrenalina, serotonina que estimulan la liberación de GnRH.

Técnicas de amantamiento restringido o la no presencia del becerro estimulan la producción temprana de GnRH siempre y cuando haya una buena alimentación, confort y estímulos.

Hay que dejar en claro que la generación y la liberación de GnRH se estimulan a sí misma y se controla por efecto féc.-back.
La estimulación con GnRH genera estimulación hipofisaria que provoca la subsecuente respuesta esteroidogénica gonadal.
Que el Estradiol dependiendo del momento del siclo reproductivo es un factor desencadenante para grandes descargas de GnRH para la ovulación pero que cuando se utiliza en dosis altas suele desencadenar una inhibición de la secreción de gonadotrofinas hipofisarias, lo que provoca una caída de la producción gonadal de hormonas esteroideas casi a cero, y pude generar un anestro prolongado este caso aunque parezca extraño lo he encontrado en varios hatos que aplicaron benzoato de estradiol en forma generalizada o que comen alimentos contaminados con hongos.
Son muchos los factores que desencadenan la producción y liberación de GnRH pero también son muchos los factores que inhiben o bloquean su síntesis y liberación, y en la mayoría de los casos el ambiente no aporta las condiciones para que se genere en el puerperio temprano GnRH, esta es la razón para utilizar la GnRH o sus análogos sintéticos para corrección de estos estados reproductivos.

Análogos de GnRH en el tratamiento del anestro pos parto:
Teniendo en cuenta que la GnRH es el factor que desencadena los mecanismos de la ovulación, y que condiciona el anestro pos parto se viene trabajando con varias estrategias para corregir este estado; la vía directa, es inyectar directamente al animal GnRH o sus agonistas buscando la simulación de los pulsos de GnRH que desencadenan la producción natural y liberación de esta hormona, que a su vez estimula la producción y liberación de las hormonas que inducen la ovulación (LH y FSH) de esta manera se mejoran las tasas de gestación y disminuye el intervalo parto primera ovulación en el ganado lechero y de carne, estos agonistas son la Gonadorelina (Natural), el Fertirelin que es cuatro a diez veces más potente para liberar (FSH Y LH) que la Gonadorelina y la Buserelina que es hasta cincuenta veces más potente para liberar (FSH y LH) que el Fertirelin.

La simulación de pulsos de GnRH con análogos de GnRH en tratamiento del anestro pos parto y otras condiciones reproductivas:
Desde hace tiempo se viene trabajando en la estimulación ovárica para inducir la ovulación, se ha trabajado sobre simulación de los pulsos de GnRH. E.S.E. HAFEZ 1989 reporta que las inyecciones múltiples de dosis bajas de GnRH inducirán el crecimiento folicular y la ovulación en ganado posparto que esta en buena condición corporal.

El método de dosis múltiples de GnRH se viene utilizando desde hace mucho tiempo para corregir problemas de fertilidad en humanos.
Aplicación de dosis Múltiples de GnRH:
Hay que reconocer sin presunciones comerciales, que la disminución considerable de los costos de los análogos de GnRH en caso específico de la Buserelina que ha tenido en los últimos años en el mercado latinoamericano y en el caso explicito el Colombiano, ha hecho posible masificar este tipo de protocolos, esto fue posible cuando laboratorios Over lanzaron el Gestar, hoy solo representan una cuarta parte de lo que costaba esta droga anteriormente y representa un 15 o 25% del costo de los protocolos por dispositivos, además presentan la ventaja de no tener tiempo de retiro en leche.
En este trabajo se aplicó 0,004 miligramos diarios de Acetato de Buserelina (Gestar) por 10 días consecutivos vía subcutánea con jeringa de insulina podría pensarse que este tipo de tratamiento de aplicaciones de inyecciones continuas generan algún tipo de molestias o de incomodidad pero en la práctica sucedió todo lo contrario, cuando se trataron un grupo de 100 vacas de carne al cuarto día del tratamiento comenzaron a llegar las vacas al corral a la hora que se había aplicado el medicamento los días anteriores y no hubo necesidad de recogerlas, hay que aclarar que en esta finca Katanga en Buenos Aires La Manta Córdoba el trato con los animales es impecable.

Este tratamiento de 0,004 miligramos de Acetato de Buserelina (Gestar) por diez días consecutivos se ha aplicado para resolver casos de anestro o ajustar procesos reproductivos por más de 8 años.

• Para Inducir actividad folicular en vacas paridas que no presentaban actividad ovárica.
• Inducir a maduración gonadal en vaquillonas muy jóvenes con peso para ser preñadas, pero con escore genital bajo.
• Inducir la presentación del primer celo anovulatorio en novillas, esto permite homogenizar lotes para que queden con actividad ovárica con celo fértil para entore o para inseminación artificial, se consigue aumentar la tasa de presentación de celos y disminuye el tiempo de servicios a la mitad.
• Para inducir actividad ováricas en vacas anestricas buenas productoras de leche o en ganado de carne para generar cuerpo lúteo y poder aplicar protocolos OvSynch y sus variaciones.
• Estos protocolos han mejorado las tasas de natalidad entre un 10 y un 15% en 8 años en ganaderías en la costa norte colombiana.
• Además Se ha aplicado protocolos OvSynch en caso de programas de inseminación con semen costos, no se insemina a tiempo fijo, si no que se deja pasar el calor generado artificialmente, y se espera la cascada de celos naturales que vienen después de los 8 días de haber entrado los animales celo, mejorando considerablente el índice de concepción, ya que los celos naturales son de mejor calidad que los celos inducidos para preñar por inseminación artificial.
• Se aplica también para mejorar el desempeño reproductivo de toros y se a logrando recuperar toros que habían perdido la lívido por abuso en la monta, o por mala condición nutricional.

Literatura recomendada

• Arije, G.E. Wiltbank, J.N. y Hopwood, M.L. 1974. Hormone levels in pre-and post-parturient beef cows. J. Anim. Sci. 39:338-351. Dziuk, P.J. y Bellows, R. A. (1983) Management of reproduction of beef cattle, sheep and pigs. J. Anim. Sci. (Suppl. 2):355,

• Clarke IJ, Cummins JT (1982) The temporal relationship between gonadotropin releasing hormone (GnRH) and luteinizing hormone (LH) secretion in ovariectomized ewes. Endocrinology 111: 1737-1739. 33.Karsch FJ, Dahl GE, Evans NP, Manning JM, Mayfield KP, Moenter SM, Foster DL (1993) Seasonal changes in gonadotropin-releasing hormone secretion in the ewe: Alteration in response to the negative feedback action of estradiol. Biol. Reprod. 49: 1377-1383.

• LIBRO 1 DE GINECOLOGIA CLIMATERIOFEMENINO PROGRAMA DE ACTUALIZACIÓN CONTINUA PARA EL GINECOOBSTETRA FEDERACIÓN MEXICANA DE GINECOLOGÍA Y OBSTETRICIACOMITÉ EJECUTIVO1996-1997

• INDUCCIÓN/ESTIMULACIÓN DE LA OVULACIÓN COORDINADOR: Alberto Cabero RouraJefe de Sección. Servicio de Obstetricia y Ginecología. Hospital Arnau de Vilanova. Lleida.Catedrático de Obstetricia y Ginecología. Universidad de Lleida.José Mª Gris MartínezMédico responsable de la Unidad de producción Asistida.Hospital Materno-Infantil Vall d´Hebrón. Barcelona.

• Harvard University gacete tomado de la internet julio 24/2013 http://www.news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html
• Lamming, G.E., Walters, D.C. y Peters, A.R. (1981). Endocrine patterns of the postpartum cow. J. Reprod. Fert. (Suppl. 30):155-169.Randel, R.D. (1990). Nutrition and postpartum rebreeding in cattle. J. Anim. Sci. 68:853-862.

• Kotsuji F; Kubo M; Takeuchi Y; Tominaga T: Terapia con GnRH en dias alternos para la hipofunción ovárica inducida por pérdida de peso: tratamiento de seis pacientes que se mantuvieron amenorreicas después de ganar peso (Alternate day GnRH therapy for ovarian hipofunction induced by weight loss: treatment of six patients who remained amenorrheic after weight gain). Clin Endocrinol Oxf. 1993 Dec; 39(6): 641-8.

• Químicos encontrados en la leche cruda internet julio 7/2013 http://www.ehowenespanol.com/quimicos-encontrados-pasteurizacion-leche-cruda-info_284408/

• Short, R.E., Bellows, R.A., Staigmiller, R.B., Berardinelli, J.G. y Custer, E.E. (1990). Physiological mechanisms controlling anestrus and infertility in postpartum beef cattle. J. Anim. Sci. 68:799-816.

• Stevenson , JR Jaeger , I Rettmer , MW Smith y LR Corah liberacion de la hormona lutinizante y características reproductivas en anestro estro-cilclismo en ganado ovarictomizadas con suplemento de titroxina.

• Walters, D.L., Short, R.E., Convey, E.M., Staigmiller, R.B., Dunn, T.G. y Kaltenbach, C.C. 1982. Pituitary and ovarian function in pospartum beef cows. II. Endocrine changes prior to ovulation in suckled and unsuckled post-partum cows compared in cycling cows. Biol Reprod. 26:647-653.

• Zawadoswsky, M.M.,Eskin, I.A. y Ovsjannikov, G.F. 1935. The regulation of the sexual cycle in cows. Trudy-Din.Razv 9:75-81. adas

El Kudzu tropical (Pueraria phaceoloides) Puede ser  el equivalente de la alfalfa para  la producción de heno en el trópico.

Por: Miguel mariano Gómez Galeano.

Cel 321 5273724 Email_migedic3@gmail.com

 

 VÍDEOS RELACIONADOS.

http://www.youtube.com/watch?v=8UWZJ2nL_pU

http://www.youtube.com/watch?v=PTqJUZ3v4jo

 

 

 

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Producir Heno de buena calidad en el trópico no es tarea fácil, las  condiciones  de pluviosidad y  la alta humedad relativa hace difícil aplicar este tipo de tecnología, siendo  cada día más difícil   debido al cambio climático, y a la dificultad de   predecir los días sin lluvias en los momentos adecuados para cosechar los forrajes.

Los pocos ganaderos que aplican esta tecnología de conservación de forrajes lo hacen en época seca cuando la calidad nutricional de  las gramíneas se ha degradado, a tal punto que este producto no se pueden considerar como heno si no como paja, ya que   tienen un porcentaje de proteína que fluctúa entre un 2 y 4 %   y una digestibilidad que apenas alcanza el 40%.

Para contrarrestar esta situación se   ha recurrido a henificar   plantas tipo hoja anchas  que mantienen por más tiempo la calidad nutricional de su follaje en comparación con las gramíneas, y  se cosechan  cuando las condiciones climáticas son las adecuadas sin perder su valor nutricional; estos esfuerzos se han hecho con   leguminosas arborareas ejemplo (Gliricidia sepium) o de otros árboles,  la producción de  grandes volúmenes de heno de estos cultivos no es fácil ya que no se ha desarrollado una  tecnología adecuada para su corte empaque y transporte; solo líderes y pioneros han sido capaces de sacar este tipo de tecnología adelante pero a pequeña escala.

En este artículo se propone la utilización del Kudzu una leguminosa que  también  mantiene su calidad nutricional de su follaje con pocas variaciones  por largos periodos, condición que permite cosecharlo en  épocas adecuadas garantizando  la calidad de su forraje.

Este cultivo  se adapta  a los procesos convencionales de heno de fardos o de rollos, donde el concepto de  henificación se aplica en un 100% que es convertir  un forraje verde y perecedero en un producto que puede ser almacenado en forma segura y ser transportado fácilmente sin riesgo de deteriorarse; al mismo tiempo, las pérdidas de materia seca y nutrientes se limitan a un mínimo. Este proceso se basa en una reducción del contenido de humedad de 70-90 por ciento a 20-25 por ciento o menos; estos conceptos  se aplicarían en zonas templadas a la alfalfa y en el trópico en este caso al Kudzu.

Es poco lo que se conoce del cultivo de  Kudzu para producir heno, el Kudzu se viene utilizando masiva mente como cultivo de coberturas en plantaciones de Palma Aceitera, Frutales y Maderables pero esta planta además de fijar nitrógeno atmosférico y recuperar los suelos es de alto valor  nutricional para alimentar rumiantes, (Proteína entre el 16 y 22% según la edad, digestibilidad entre el 60 y 70% alta en fibra degradable); pareciera que tuviéramos un ramillete de opciones en el trópico para producir leche y carne pero tanta exuberancia en ciertas épocas del año nos mantiene miopes y se nos olvida  la época seca que siempre llega   solo ponemos interés y en las gramíneas que desaparecen en eta época.

Calidad del Heno de Kudzu mire como conservan las hojas su color verdoso.

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Tabla N°1  Producción de Materia seca y proteína de Una Hectárea de Kudzu   (Purearía phaseoloides) y Alfalfa (Medicato sativa).

Kudzu (Pueraria paseoloides) nivel de proteína Producción de Materia seca por Hectárea Año  Producción de Proteína por Hectárea Año Alfalfa(Medicato sativa )Nivel de proteína Producción de Materia seca de Alfalfa por Hectárea Año Producción de Proteína por Hectárea de Alfalfa
16 y 20% 18  toneladas 3.6 toneladas 16 y 20% 20 toneladas 4  toneladas

Tabla N° 2 Comparación de la composición química del Heno de Kudzu (Pueraria phaseoloides) y Alfalfa (Medicato sativa).

 Pc % Ms  PDR % Pc  PNDR % M  P sol  FDA FDN  TND/ ms
Kudzu 16,90 75,00 25,00 39,40 55,90 56,00
Alfalfa 19,00 89,50 10,50 30,00 34,94 43,50 58,63

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Gran parte de este recurso no se está utilizando debido al desconocimiento de los ganaderos de las bondades de este cultivo, que solo se utilizan como cobertura en la mayoría de plantaciones de Palma aceitera que se viene  difundiéndose aceleradamente en zonas tropicales desplazando a la ganadería y a cultivos de producción de alimentos.

El asocio del   Kudzu y a las plantaciones  además de mejorar las condiciones de suelo y controlar las malezas  se puede utilizar para producción de Carne y leche, que revierte  en parte el desplazamiento de  las plantaciones de cultivos para biocombustible a los cultivos de alimentos de primera necesidad.

También se puede sembrar el Kudzu en bancos de proteína para corte, para dar en fresco o heno para pastoreo en asociación con gramíneas.

Sin título

http://www.youtube.com/watch?v=8UWZJ2nL_pU

http://www.youtube.com/watch?v=PTqJUZ3v4jo

Solución integral con  Energía Solar  para  suministro de agua de consumo Humano, animal y desarrollo de cultivos de riego de secano y sistemas Agrosilvopastoriles como solución y seguridad alimentaria   y mejoramiento de la calidad de vida en zonas de la Guajira Colombiana donde se presente  dificultad de suministro del preciado liquido  

 

Por: Miguel Mariano Gómez Galeano, migedic3@gmail.com

Cel 321 527 37 24

1.1 – CONJUNTO DE POTENCIA:
Este conjunto esta formado por 38 módulos FV de 235 Wp. Con los cuales conseguimos los 8.930 Wp necesarios para hacer trabajar la bomba de 7.5 CV.Sin título

1.2 – CONJUNTO DE MANDO Y PROTECCIÓN
Formado por 2 Módulos de 40 Wp obtenemos la potencia necesaria para tener alimentado constantemente el cuadro Electrico apoyándonos de 2 baterías de Gel de 65 Ah, de forma que aseguramos la corriente necesaria en el sistema de mando y control

1.3 – CONJUNTO DE CONTROL En este caso hemos instalado un modulo de 5 Wp que en combinación con un detector de tensión implementado en el cuadro evitamos las puestas en marcha repetitivas de la bomba si el campo Fv no nos proporciona toda la potencia necesaria.

2 – CUADRO ELECTRICO DE POTENCIA Y CONTROL
Este cuadro eléctrico se ha diseñado para conseguir todas las prestaciones solicitadas por nuestro cliente en el cual se ha integrado un pequeño PLC y una central vía GSM con la que a través de ella estamos enterados de cualquier incidencia que ocurra en nuestra instalación, sabremos si la bomba trabaja correctamente, las horas que ha trabajado el día anterior, podremos desde nuestro Tf móvil, cambiar alguna consigna de funcionamiento y dispondremos también de una alarma de intrusión en nuestra instalación, tanto si intentan sustraer las placas como si pretenden entrar en la caseta donde tenemos alojados el cuadro Eléctrico como el grupo electrógeno.

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 3 – BOMBA SUMERGIBLE
Nuestro cliente ya contaba con la bomba y con un grupo electrógeno de 20 Kva.
Hemos aprovechado la bomba y el grupo electrogeno se ha dejado de reserva e implementado en el nuevo cuadro de forma que en manual lo podamos hacer funcionar en cualquier momento que precisemos de el, por la circunstancia que fuera.

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4 – SECTORIZACION RIEGO
La finca en cuestión ya estaba configurada para regar por sectores uno por dia, así que hemos seguido respetando los usos de riego ya establecidos. Para lo cual hemos sustituido las antiguas válvulas de mano por Electrovovalvulas, las cuales las motorizamos desde el cuadro de eléctrico, así como por vía GSM también.

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Introducción:

Históricamente las comunidades que habitan en la Guajira en zona  de bosque espinoso seco tropical y zonas semidesérticas han tenido  dificultad para extraer, almacenar  y distribuir agua para su consumo humano, el de sus animales y para sus cultivos de pan coger.

Con el cambio climático y recalentamiento global este déficit  de suministro de agua  se ha incrementado no y estos efectos no  solo lo padecen  los humanos, y animales domésticos sino también, las plantas, los invertebrados y vertebrados silvestres como abejas, avispas, aves y mamíferos.

La guajira colombiana presenta veranos largos, acompañados de fuertes vientos que alcanzan velocidades de más de 40 kilómetros por hora que actúan como un secante en el estepario guajiro, lo que diezma considerablemente la productividad de su ganado ovino caprino, caballar y bovino además de la pérdida masiva de sus cosechas. Teniendo que cambiar su modus de vida para trabajar en las minas de  sal, carbón, gas o entrar al negocio del contrabando, volviéndose una población vulnerable ya que se les dificulta la subsistencia y estas condiciones adversas los obliga a emigrar y son condiciones propicias que las aprovechan organizaciones ilegales.

La Guajira Colombiana está ubicada en la zona con mayor intensidad lumínica que tiene el país, presenta zonas con acuíferos que suministrarían el preciado líquido, lo que abre una oportunidad para implementar fuentes alternativas y limpias como es la energía solar que en este caso es una de las zona  más eficientes del mundo para la conversión en energía eléctrica baratas.

Estas comunidades que socialmente están organizadas   en núcleos familiares llamadas Rancherías, donde se carece en gran porcentaje de energía eléctrica y por ende de equipos de electrométricos que dan confort y facilitan  la cotidianidad del diario vivir.

JUSTIFICACION

 

 

 

 

Mundial mente se vienen imponiendo la generación de  energías limpias, eficientes, baratas y auto sostenibles; y  que su autonomía no dependan de entidades públicas y privadas,  que estas últimas solamente contribuyan al fomento capacitación y desarrollo de estas técnicas, donde las comunidades beneficiadas se a personen de estas técnicas modernas de desarrollo para mejorar su calidad de vida.

a  Guajira Colombiana han sufrido por el suministro del agua y aunque es una zona seca posee varias fuentes de este importante recurso como son ríos y manantiales que bajan de la sierra nevada también de la cordillera oriental  e  importantes acuíferos.

A  pesar de ser una zona que tradicionalmente ha generado mucha riqueza  por la explotación extractiva del carbón se siguen viendo altos niveles de pobreza y desplazamiento de las comunidades por la minería y daño ambiental irreparable, además están comprando zonas de tradición agrícola  donde no se está teniendo en cuenta como debiese la reconversión ambiental que genera este daño tanto por la acción directa de la minería como la acción indirecta al desplazar comunidades a otras zonas e incrementar la presión por el recurso suelo y agua.

Esta presión a generado un círculo vicioso en las  comunidades de pequeños, medianos y grandes  productores ya que el alto precio que reciben por la venta de carbón y las políticas mineras ha desplazado  desplazando a estas comunidades  otras zonas del departamento y por no tener otro modelo productivo ha generado la  demanda de tierras y al incremento de la  desforestación y el daño ambiental del bosque seco tropical unos de los ecosistemas más amenazados en Colombia.

Aunque hay casos exitosos con riego se han tenido muchos fracasos en el prendimiento  cuando se han emprendido proyectos de reforestación o sistemas Silvopastoriles con especies resistentes a la sequía ya que las variaciones y al

Frecuencia de las lluvias en intensidad que ha tenido en los últimos años  el clima,  ha afectado el prendimiento del mismo y por ende a limitado su  éxito.

A pesar de todos estos problemas hay grandes oportunidades entre ellas que es la zona con más intensidad y brillo solar del país  condiciones muy buenas para generar energía solar para diferentes usos entre ellos la extracción del agua y la distribución de este recurso para consumo y para riego mejorando las condiciones y el nivel de vida de las comunidades agropecuarias de la zona y asegurando la concentración de la producción en áreas no boscosas y evitando la deforestación, además se aseguraría el prendimiento y desarrollo de sistemas agrosilvopastoriles que sería el sistema a impulsar teniendo en cuenta que sistemas resuelven de manera integral tanto la producción de alimento y la economía del productor  como la recuperación del suelo y del ambiente generando una explotación no extractiva de los recursos y que tiene en cuenta tanto la implementación y conservación del bosque como la protección de la fauna.

Está claro que la vía de obtención de energía es la solar ya que la energía eléctrica para riego es costosa  en la zona regar una hectárea de agua cuesta alrededor de un millón de pesos energía año;  y con los ahorros que genere la energía solar se cancelarían los costos a los 5 años de establecido los sistemas en solo por el no pago de facturas de energía la vida útil de estos sistemas esta en más de veinte años así que como mínimo se tienen 15 años de utilidades al obtener la energía de la luz solar .

 

Valores totales mensuales de brillo solar

Meses

Valores máximos

(horas)

Valores medios

(horas)

Valores mínimos

(horas)

Enero

281,2

270,2

243,1

Febrero

266,3

215,1

171,6

Marzo

227,8

220,8

215,7

Abril

197,5

173,5

160,9

Mayo

216,3

175,2

118,9

Junio

192,9

173,3

150,6

Julio

225,4

187,6

135,1

Agosto

243,8

203,3

177,7

Septiembre

203,8

181,1

140,3

Octubre

208,2

179,3

164,4

Noviembre

223,9

211,0

179,7

Diciembre

283,2

248,3

Transformación de la energía solar como solución a los problemas básicos de suministro de agua a las comunidades Wayu de la Guajira Colombiana.

Modelos de planta de energía solar para riego y suministro de energía para consumo doméstico.

  1.  

Trataría esta parte del proyecto en montar sistemas para producir energía para extraer y distribuir agua para consumo humano, animal y riego de pan coger.

 Cultivo de tunas variedades sin espinas para alimentación animal  (Opuntia ficus-indica).

Usa la energía solar para congelar!

 

 

Ideal para zonas aisladas sin conexión a CFE: instalaciones en tiendas rurales, zonas pesqueras aisladas, etc.

Características del refrigerador solar Steca Kanndas:

Sin título 6

  • Voltaje 12/24V, potencia  nominal 40/100 W
  • Volumen de refrigeración: 166lts
  • Temperatura de refrigerador: +2 / +25 grados centígrados
  • Temperatura del congelador: -20  / -10 grados centígrados
  • Dimensiones: 91.7* 87.2*70.9 cm
  • Peso: 61 kg
  • 6 pies
  • Ahorrador de energía
  • Se puede utilizar como refrigerador o nevera, la temperatura interior y otras configuraciones se pueden hacer individualmente

la Convención G8 en Hokkaido, Japon, Sharp estará presentando algunas tecnologías muy futurísticas todas contempladas dentro de las políticas de Emisión Cero de C02 (gas de efecto invernadero).

Entre los prototipos a mostrar resalta este Televisor LCD de 26 pulgadas que funciona con energía solar, a través de un delgado panel fotovoltaico.

Sharp planea distribuir el Televisor y los módulos solares a las áreas que no tengan fácil acceso a la energía cableada.

Sin título 7

¡Hola! Estoy en el trabajo navegando en tu blog desde mi nuevo iPhone 3G! Sólo quería decir que me encanta leer tu blog y esperamos que todos tus mensajes! Sigan con el excelente trabajo!

 

Extraordinario.

La Ivermectina es la Ruina de los suelos y de Los Ganaderos en America Y África y en el Mundo donde permiten utilizarla si no toman conciencia van a terminar arruinados,  vengo de  Australia y el panorama es desastroso vi  granjas produciendo lombrices y escarabajos estercoleros para tratar de medio reparar el daño y la in fertilidad que produjo este vermífugo a los suelos.Lombris de Tierra escrabajo estercolero